摘 要

水果类经济林产业具有较好的经济效益和生态效益，是我们国家提高地方经济，助力脱贫攻坚战，推进乡村振兴的重点发展产业。但相比于欧美等发达国家，我国的水果类经济林产业还具有生产效率低下、产业化和标准化程度不高等问题。为了我国水果类经济林产业的更好发展，我们有必要对我国水果类经济林产业与科技发展问题进行研究，并提出对应的举措。

文章通过对我国水果类经济林产业于科技发展现状及存在问题文献综述的研究，从整体宏观角度出发，以苹果、梨等大宗水果为例进行研究，通过与欧洲的一些发达国家在产量、机械化程度、产品价格等数据上的比较以及对一些现有实例的分析，发现我国水果类经济林产业与科技发展目前主要存在产业过度集中化及分布不均、机械化水平与标准化程度低、品牌化不足、相关基础设施不完善等问题，并从提质增效、三产融合以及科技与政策支撑三个方面对我国水果类经济林产业与科技发展提出相关建议。

关键词：水果类经济林；科技发展；转型升级

Research on the Development of Fruit Economic Forest Industry and Technology in China

ABSTRACT

Fruit economic forest industry has good economic and ecological benefits. It is a key industry for our country to improve local economy, help fight against poverty and promote rural revitalization. However, compared with developed countries such as Europe and the United States, China's fruit economic forest industry also has the problems of low production efficiency, low industrialization and standardization. In order to improve the development of fruit economic forest industry in China, it is necessary for us to study the development of fruit economic forest industry and science and technology in China, and put forward corresponding measures.

Based on the literature review of the development status and existing problems of fruit economic forest industry in science and technology in China, this paper takes apples, pears and other large fruits as an example to study from the overall macro point of view, and through the production, mechanization and production of some developed countries in Europe. Comparisons of commodity prices and analysis of some existing examples show that there are some problems in the development of fruit economic forest industry and science and technology in China, such as excessive concentration and uneven distribution of industry, low level of mechanization and standardization, insufficient branding, imperfect related infrastructure, etc. These problems are discussed from three aspects: improving quality and efficiency, integration of three industries, and support of science and technology and policy. Suggestions on the development of fruit economic forest industry and science and technology in China are put forward.

KEY WORDS：Fruit Economic Forest; Science and Technology Development; Transformation and Upgrading

目 录

1 绪 论 1

1.1 研究背景 1

1.2研究目的及意义 1

1.2.1研究目的 1

1.2.2研究意义 1

1.3 国内外研究现状 2

1.3.1 国外研究现状 2

1.3.2 国内研究现状 3

1.3.3 评述 4

1.4 研究的内容及方法 5

1.4.1研究内容 5

1.4.2研究方法 6

2 我国水果类经济林产业与科技发展现状 7

2.1我国水果类经济林产业现状 7

2.1.1 水果类经济林产业分布 7

2.1.2 主要品种种植面积及产量 8

2.1.3 主要品种水果进出口量 9

2.2我国水果类经济林相关科技发展现状 10

2.2.1品种与技术的研发 10

2.2.2标准化技术的推广 10

3 水果类经济林产业与科技发展中存在的问题 11

3.1 水果类经济林生产效率低 11

3.1.1亩产较低 11

3.1.2产业机械化水平与标准化程度低 12

3.2 水果类经济林产品利润率低 12

3.2.1生产成本高 12

3.2.2出售价格较低 14

4 我国水果类经济林产业问题的原因及影响分析 15

4.1水果类经济林产业问题的原因 15

4.1.1 产业分布过于集中且种类单一 15

4.1.2 产品商品化程度不高 15

4.1.3产业化程度低，未形成产业链 16

4.2水果类经济林产业问题的影响 17

4.2.1产业生产效率进一步落后 17

4.2.2不利于产业的转型与三产融合 17

5 我国水果类经济林产业和科技发展问题对策 18

5.1科学规划促进产业提质增效 18

5.1.1优化产业布局 18

5.1.2丰富生产品种 18

5.1.3合理规划水果熟期 18

5.2强化科技支撑，形成科研服务体系 19

5.2.1增强科技创新能力 19

5.2.2加强相关技术推广应用，树立科技兴林意识 19

5.3推动三产融合，形成完整产业链 20

5.3.1推进机械化与标准化生产 20

5.3.2大力建设相关产业，促进水果深加工 20

5.3.3树立品牌意识，形成特色产业 20

6 总结和展望 22

6.1 主要结论 22

6.2 研究展望 22

致 谢 23

参考文献 24

绪 论

1.1 研究背景

近年来，我国经济林产业呈现出快速发展的良好态势，水果类经济林作为经济林产业的重要组成部分，在改善民生、助力山区农民脱贫致富方面功不可没。《全国林业“十三五”发展规划》强调，要致力于发展特色经济林，重点实施科技引领新战略，全面深化林业科技体制改革，充分发挥科技第一生产力、创新第一驱动力的作用。这意味着水果类经济林未来的良好发展将与科技发展愈发紧密相连。一些地区已经开始尝试将科技运用到林业生产之中，但就我国目前的水果类经济林产业发展情况来看，仍存在较多问题与较大发展空间。大部分地区水果类经济林产业化程度不高，生产的水果类林产品品质较低，在市场上缺乏竞争力与特色，产业效益不高。虽然如广东等部分地区已经在发展特色水果类经济林产业方面取得了一定成就，但就全国总体而言，如何解决当前水果类经济林产业普遍存在的共性问题，推进水果类经济林产业升级，将科学技术真正转变成经济林生产效益的增长还是我们亟待解决的问题。

1.2研究目的及意义

1.2.1研究目的

为了提升水果类经济林产业的生产经营效率，也为了更好的明确水果类经济林相关科学技术的研究方向，必然要对我国水果类经济林产业与科技发展问题进行相应的研究。本文基于文献研究，梳理我国水果类经济林发展现状与特点，结合当前科学技术在水果类经济林产业中的应用实例，总结我国水果类经济林产业发展与科技发展过程中的产生共性问题，并对总结出的问题进行分析，提出可在全国推广的普适性建议。

1.2.2研究意义

一方面，研究成果将有利于促进水果类经济林产业的升级转型，得到经济效益上的增长，提高果农的收入，有助于水果类经济林产业在国家脱贫攻坚战和乡村振兴中发挥更大作用；另一方面，目前从全国的角度对水果类经济林的研究还不是很多，从一定角度而言，本文的研究填补了部分此处空白，对今后的研究有借鉴意义，同时也给未来林业相关科技发展提供了新的方向，使科技的发展更具有针对性。

1.3 国内外研究现状

相比于欧美专业化、产业化的水果类经济林产业，我国的水果类经济林产业虽在总产量上占优，但在品质和效率上还存在着一些不足与较大的提升空间。通过对现有国内外文献的综述，我们希望能对当前国内外水果类经济林产业现状有所了解，并为我国水果类经济林产业发展提供帮助。

早在1929年，国外学者就以佛罗里达州的柑橘产业为研究对象研究水果产业，成为国外对水果类经济林产业研究的开端。由于国外并没有单独的“水果类经济林”概念，国外的学者对水果类经济林产业的研究方向主要集中在具体水果的产业化与水果的销售与贸易上，而缺乏对整体产业的系统性研究。我国学者自上世纪90年代开始研究水果类经济林，研究的主要方面包括：（1）对我国整体的经济林产业的现状发展方向的研究。（2）针对某一地区的某一品种水果产业的研究。（3）针对我国与国外水果的竞争力比较研究。